Jakie oleje są zdrowe

Jakie oleje są zdrowe

Mogłoby się wydawać, że w zasadzie wszystkie oleje są zdrowe, ponieważ są robione na bazie roślin, jednak przekonamy się, że bardziej i mniej zdrowe. Przede wszystkim warto wybierać takie w jakich kwasy omega-3 i omega-6 będą się równoważyć, gdyż są one niezbędne dla naszego organizmu, ale właśnie w takiej proporcji. Ponadto warto też pamiętać, że każdy olej ma swoje przeznaczeni – jedne nadają się do smażenia, inne na przykład do dodawania do sałatek, czy surówek. Poza tym warto też zwrócić uwagę na to, czy data ważności jest aktualna, kiedy będziemy chcieli kupić dany olej w sklepie. Jeśli zaś będziemy chcieli wiedzieć, jaki olej jest najbardziej zdrowy, z pewnością w pierwszej kolejności warto wymienić lniany, rzepakowy i słonecznikowy. To właśnie one powinny królować w naszej kuchni, chociaż w sprzedaży jest naprawdę ogromny wybór takich produktów. Inne oleje, to na przykład olej z pestek winogron, olej z kukurydzy, czy też olej z sezamu. Bardzo często też do sałatek i surówek stosuje się oliwę z oliwek, jaka również jest doskonałym źródłem potrzebnych nam dobrych kwasów. Kiedy zaś będziemy smażyć na oleju, musimy zwracać uwagę na to, czy się on dymi, czy nie. Jeśli zauważymy dym będzie to oznaczać, że musimy wymienić olej z patelni na świeży, bo ten nie będzie się już nadawał do dalszego użytkowania.